Calitatile energizante ale cafelei au fost descoperite pentru prima data in Etiopia, de catre pastorii care isi pasteau turmele pe coastele inalte ale muntilor. Acestia au observat ca micile cornute deveneau brusc mai vioaie si pareau ca au un plus de energie, dupa ce consumau niste boabe numite Kalu. Din Etiopia cafeaua a ajuns in Egipt si Maroc, iar mai apoi in Orientul Mijlociu. In Arabia cafeaua a fost pentru prima data prajita si consumata la fel cum este servita si astazi. Un fizician german, intors dintr-o calatorie de 10 ani in Orientul Mijlociu, a descris astfel cafeaua: ”O bautura mai neagra ca cerneala este consumata dimineata pe stomacul gol, despre care se crede ca vindeca mai multe boli si in mod special pe acelea de stomac”.

In Europa cafeaua a intrat pentru prima data prin portul Venice (Venezia de astazi) prin intermediul comerciantiilor din acea vreme care faceau diverse schimburi de marfuri, iar printre marfurile noi s-a numarat si cafeaua.